Hur sent kan jag dricka te?

Kan du inte sova om du dricker te på kvällen?

Jag läste i en hälsochat om att äta mat sent vilket fick mig att tänka på frågan om koffein i te. Denna fråga har jag haft uppe flera gånger förut i denna blogg. Jag bedriver nästan lite forskning kring detta. Detta gör att jag idag har några nya råd.

Grunden är den vanliga, grönt och vitt te har normalt mycket låg halt, svart har flera gånger högre halt än grönt, och oolong varierar däremellan.

Dock har bryggtekniken ganska står betydelse, så gör på följande sätt för att ungefärligen halvera koffeinhalten, jämfört med att brygga tvärtom...


Använd ett högkvalitativt grönt te som har en normal bryggtid på ca 40 sekunder.

Häll vattnet på bladen, låt teet dra i 10 sekunder, häll ut teet.

Häll på nytt vatten, och låt teet brygga i ca 30 sekunder, ta sedan ut bladen.

Genom detta förfarande har du halverat koffeininnehållet jämfört med att brygga samma te i 1 - 2 minuter.

Dessutom är detta i överensstämmelse med hur man ska brygga grönt te.